小麦胚芽粉

取自 食品百科全书

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-	|介绍 =浙江金[[海蕴]]生物有限公司是一家经销批发商业服务的私营合伙企业，食品饮料、日用品、[[饮用水]]、酒水。浙江金海蕴生物有限公司 是一家经国家相关部门批准注册的企业。合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。目前批发代理的[[品牌]]有：百事[[可乐]]，可口可乐，三得利，[[王老吉]]，统一，[[康师傅]]，[[娃哈哈]]等知名品牌。本公司微利经营，希望大家多多支持。配送网络覆盖全常州。批发团购全上海免运费，送货时间：早上8：00--晚上10：00,全年无休。<br>浙江金海蕴生物有限公司热诚欢迎各界人士前来参观、考察、洽谈业务	+
-	|主营产品或服务= 茶饮料;饮用水;方便食品;速冻食品;	+
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-	|电话 = 86 0577 63470838	+	'''基本介绍'''
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-	|地址 = 中国 浙江 洞头县 杨文工业园区D02-1号地块	+
-	|邮编 =325700	+	常吃小麦胚芽会使肌肉富有弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑。中老年人，儿童，孕妇，体弱者均可食用，是人体均衡营养，增强体质最佳的天然丰富营养食品。小麦胚芽对心脑血管疾病具有治疗功效、抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防治便秘、降低血糖、血脂；所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。另外，小麦胚芽对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。
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-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	'''主要成分'''
-	|公司名称 = 浙江金海蕴生物有限公司	+
-	|注册号 =330322000000275	+	每100克含量：
-	|注册地址 =中国浙江温州洞头县北岙镇杨文工业基地D02－1地块	+
-	|法定代表人 =杨娒狄	+	蛋白质：25g
-	|注册资本 =人民币707万元	+
-	|企业类型 = 其他有限责任公司	+	膳食纤维：6g
-	|成立日期 = 1993年07月30日	+
-	|营业期限 = 1993-07-30 至 2013-07-29	+	维生素E：26mg
-	|经营范围 =生产加工：熟制水产品、复合调味品、香辛料、水产调味品、风味及特殊用途饮料销售(卫生许可证有效期至2010年7月25日止)；货物进出口业务、技术进出口业务(法律、行政法规禁止的项目除外，法律、行政法规限制的项目取得经营许可证后方可经营)；鱼粉、虾粉、乌贼膏、乌贼粉、鱼油、鱼膏、鱼精粉的制造、加工（限分支机构经营）。	+
-	|登记机关 = 洞头县工商行政管理局	+	维生素C：23.2mg维生素A：104.9IU
-	|年检时间 = 2010年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	钙：20mg
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-	[[Category:其他有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]]	+	铁：6mg
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		+	1、维生素E是生命有机体的一种重要的自由基清除剂，是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。
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		+	2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，是有效的抗衰老营养素。
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		+	3、提高肌体免疫能力。
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		+	4、保持血红细胞的完整性，调节体内化合物的合成，促进血红细胞的生物合成。
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		+	5、促进细胞呼吸，保护肺组织免受空气污染。
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		+	6、延缓人体衰老，防止肿瘤。
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		+	小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6——7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸 ，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量 ，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。
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		+	小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。
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		+	'''做法'''
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		+	1、除黄油外材料混合揉至光滑再加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵发至2倍大
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		+	2、分割滚圆松弛15分钟
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		+	3、再次滚圆，进行最后发酵2倍大
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		+	4、预热烤箱180度25分钟
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		+	'''食用方法'''
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		+	1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡；
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		+	2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等；
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		+	3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。
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		+	小麦胚芽的需要量
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		+	建议用量：每人每天2次，每次2平勺，儿童根据饭量酌减。

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当前修订版本

　　小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。

　　基本介绍

　　胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华；富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。【本草纲目】记载：“麦胚可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃”。小麦胚芽中天然VE的生理活性效能是合成VE的近30倍，在体内防止氧化脂质的生成，保护细胞膜，抑制自由基，促进人体新陈代谢，延缓衰老，改善肝功能。维生素E与人类生殖机能有密切关系，因此又称生育酚。小麦胚芽酶类中的谷胱甘肽过氧化酶，是一种效果极好的天然抗氧化剂，其抗氧化能力比维生素E强500倍，是一种延缓衰老防癌的有效功能因子。小麦胚芽所含二十八烷醇，有增强耐力，精力和体力的功效。胚芽凝聚具有抗微生物和抗诱变性等多种生物效应，与脂肪细胞反应，有类似胰岛素的作用，能激活葡萄糖氧化酶降低血糖含量，能诱导巨噬细胞溶解肿瘤细胞。

　　常吃小麦胚芽会使肌肉富有弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑。中老年人，儿童，孕妇，体弱者均可食用，是人体均衡营养，增强体质最佳的天然丰富营养食品。小麦胚芽对心脑血管疾病具有治疗功效、抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防治便秘、降低血糖、血脂；所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。另外，小麦胚芽对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。

　　主要成分

　　每100克含量：

　　蛋白质：25g

　　膳食纤维：6g

　　维生素E：26mg

　　维生素C：23.2mg维生素A：104.9IU

　　钙：20mg

　　铁：6mg

　　锌：10mg

　　硒：20mcg

　　生理功效

　　1、维生素E是生命有机体的一种重要的自由基清除剂，是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。

　　2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，是有效的抗衰老营养素。

　　3、提高肌体免疫能力。

　　4、保持血红细胞的完整性，调节体内化合物的合成，促进血红细胞的生物合成。

　　5、促进细胞呼吸，保护肺组织免受空气污染。

　　6、延缓人体衰老，防止肿瘤。

　　作用

　　小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6——7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸 ，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量 ，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。

　　小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。

　　做法

　　1、除黄油外材料混合揉至光滑再加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵发至2倍大

　　2、分割滚圆松弛15分钟

　　3、再次滚圆，进行最后发酵2倍大

　　4、预热烤箱180度25分钟

　　食用方法

　　1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡；

　　2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等；

　　3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。

　　小麦胚芽的需要量

　　建议用量：每人每天2次，每次2平勺，儿童根据饭量酌减。