甜不辣

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =杭州瀚堡食品有限公司 位于浙江 省杭州市主城区，1995年成立.曾经是[[肯德基]]华东地区供应商.专业生产[[面包]]、蛋糕、[[吐司]].汉堡坯.坚果类[[薄饼]] 等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。销售[[对象]]超市.便利店.大专院校.宾馆.连锁[[餐饮]]店.欢迎惠顾！ &nbsp; &nbsp;	+
-	|主营产品或服务= 吐司;汉堡坯;面包;蛋糕;坚果类薄饼系列;	+
-	|主营行业 = 食品烘焙设备 面包 广告促销礼品 炊事设备	+
-	|企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股)	+
-	|经营模式 =生产加工	+
-	|注册资本 = 人民币 50 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 杭州	+
-	|员工人数 = 11 - 50 人	+
-	|公司成立时间 = 1995 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 赵平	+
-	|主要客户 = 超市.便利店.大专院校.宾馆	+
-	|年营业额 =人民币 200 万元/年 - 300 万元/年	+
-	|主要经营地点 =中国杭州鼓楼丁衙巷15号	+
-	|主要市场 =大陆	+
-	|经营品牌 =<p>瀚堡</p>	+
-	|管理体系认证 =ISO 9000	+
-	|公司主页 =http://www.hb51718.com.cn	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。而我国称为甜不辣的，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 86 0571 86059752	+	中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。
-	|移动电话 = 13905816051	+
-	|传真 = 86 0571 86059752	+	'''食物成份'''
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-	|邮编 =310002	+	虽然是由日语tempura音译过来的，但是此物与日语天妇罗不是同一种物品。
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜什么的，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”（也有不良商家直接在淀粉中混入劣质的虾粉油炸制成甜不辣）。大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明再随传教士一起传到日本。
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-	|注册号 =330102000046298	+	通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等。通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现。也可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。家庭料理中可与芹菜、花菜、西兰花、莴笋等块儿炒，是道容易又实用的家常菜。
-	|注册地址 =中国浙江杭州上城区丁衙巷15号	+
-	|法定代表人 =赵平	+	'''用料与做法'''
-	|注册资本 =人民币50万元	+
-	|企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股)	+	做法一
-	|成立日期 = 1995年07月18日	+
-	|营业期限 = 1995-07-18 至 2015-07-17	+	韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量
-	|经营范围 =加工：糕点（烘烤类糕点，有效期至2011年12月07日止）；批发、零售：定型包装食品（不含冷冻和冷藏食品，有效期至2012年3月12日止）；食品包装设计服务。其他无需报经审批的一切合法项目。	+
-	|登记机关 = 杭州市工商行政管理局上城分局	+	首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝。
-	|年检时间 = 2010年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	在锅里放少量的水（以水能稍微漫过米糕为准），烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。
-	==分类==	+
-	[[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]]	+	（为了让汤味更鲜，可以加点上汤，加龙虾都可以，我加过平民化的蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦。）
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		+	推荐原因：好做又好吃，失败的机率极低，
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		+	1、 配 料：年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
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		+	2、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 。
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		+	3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
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		+	4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
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		+	5、继续煮到滚。接着放入年糕。
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		+	6、一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
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		+	做法二
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		+	材料
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		+	白萝卜1条(约1斤)，长条甜不辣1/2斤，鸡卷1条，虾米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高汤10杯，盐少许，甜不辣酱适量
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		+	做法
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		+	1、白萝卜去皮切方块煮熟，起锅以冷水冲过备用。
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		+	2、将高汤煮开后，加入虾米继续煮约20分钟，加少许盐调味。
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		+	3、将萝卜加入高汤中煮5——10分钟(依个人喜好)取出，食用时再将所有材料放入汤中川烫一下，食用时沾甜不辣酱即可。

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01:13 2016年7月1日的修订版本

　　甜不辣 Tempura（Tempura原意为日本料理中的天妇罗）是fish cake （鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura （天妇罗）音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。

　　日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。而我国称为甜不辣的，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。

　　中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。

　　食物成份

　　虽然是由日语tempura音译过来的，但是此物与日语天妇罗不是同一种物品。

　　甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜什么的，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”（也有不良商家直接在淀粉中混入劣质的虾粉油炸制成甜不辣）。大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明再随传教士一起传到日本。

　　通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等。通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现。也可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。家庭料理中可与芹菜、花菜、西兰花、莴笋等块儿炒，是道容易又实用的家常菜。

　　用料与做法

　　做法一

　　韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量

　　首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝。

　　在锅里放少量的水（以水能稍微漫过米糕为准），烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。

　　（为了让汤味更鲜，可以加点上汤，加龙虾都可以，我加过平民化的蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦。）

　　推荐原因：好做又好吃，失败的机率极低，

　　1、 配 料：年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

　　操作：

　　2、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

　　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

　　5、继续煮到滚。接着放入年糕。

　　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　做法二

　　材料

　　白萝卜1条(约1斤)，长条甜不辣1/2斤，鸡卷1条，虾米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高汤10杯，盐少许，甜不辣酱适量

　　做法

　　1、白萝卜去皮切方块煮熟，起锅以冷水冲过备用。

　　2、将高汤煮开后，加入虾米继续煮约20分钟，加少许盐调味。

　　3、将萝卜加入高汤中煮5——10分钟(依个人喜好)取出，食用时再将所有材料放入汤中川烫一下，食用时沾甜不辣酱即可。