烤肉
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| - | 燒烤可能是人類最原始的烹調方式，一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，現代社會，由於用火的方式相當多種，燒烤的方式也逐漸的多樣化，還發展出各式各樣的燒烤爐，燒烤架和燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式。獨自燒烤在現代社會當中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 | + | ==食品简介== |
| - | + | ==营养成分== | |
| - | 由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和台灣等地，稱之為燒肉店，也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架，放上木炭，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。 | + | ==其它== |
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| - | 雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐，[[香菇]]，青椒等都是燒烤時常見的。 | + | |
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| - | 在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ. | + | |
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