苯乙酸玫瑰酯
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 05:51 2011年8月5日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (05:48 2011年12月2日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
| 第11行: | 第11行: | ||
| 分子量：274.26 | 分子量：274.26 | ||
| - | 理化性质：为无色至非常浅的黄绿色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点340℃，相对密度d2525 0.965～0.972，折射率n20D 1.5000～1.5040。 | + | 理化性质：为无色至非常浅的黄绿色液体，不溶于[[水]]，溶于乙醇等有机熔剂，沸点340℃，相对密度d2525 0.965～0.972，折射率n20D 1.5000～1.5040。 |
| 天然存在：未见文献报道。 | 天然存在：未见文献报道。 | ||
当前修订版本
中文名称： 苯乙酸玫瑰酯
英文名称： Rhodinyl Phenylacetate
详情：
分子式：C18H26O2
分子量：274.26
理化性质：为无色至非常浅的黄绿色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点340℃，相对密度d2525 0.965～0.972，折射率n20D 1.5000～1.5040。
天然存在：未见文献报道。
感官特征：具有甜的花香、蜜香、粉香、青香。
应用建议：用于调配药草香型、蜜、玫瑰及其他花香型食用香精。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为1～10mg/kg。
安全管理情况：苯乙酸玫瑰酯的FEMA编号为2985，FDA编号为172.515，CoE编号为2163，IOFI。
