起云剂

取自 食品百科全书

02:41 2011年5月25日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) (新页面: {{subst: Additives}}) ←上一个		02:41 2011年5月25日的修订版本 (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) (→定义) 下一个→
第1行:		第1行:
	__NOTOC__		__NOTOC__
	==定义==		==定义==
-	{{{1}}}	+	起云剂是指将具有一定向其强度的风味油以细微离子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性[[淀粉]]和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。
	==概述==		==概述==

---

02:41 2011年5月25日的修订版本

定义

起云剂是指将具有一定向其强度的风味油以细微离子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。

概述

{{{2}}}

理化性质

{{{3}}}

使用状况

{{{4}}}

其他

{{{5}}}