灰竹

取自 食品百科全书

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灰竹(P.nuda McClure)

别名:石竹(江苏);净竹(中国高等植物图鉴);焦壳淡竹(浙江、江西);焦壳竹、乌焦竹(浙江);裸箨竹(台湾);小竹(陕西)秆高5~10m,径2~4cm,新秆在节下具一浓厚白粉圈,秆环显著突隆起而高于箨环,部分秆基部呈之字形曲折。箨鞘淡红褐色,部分笋具明显的颜色条纹,密被白粉,下部箨鞘密被斑块;无箨耳和肩毛;箨舌发达。先端平截。笋期4月上、中旬。竹材坚韧,富弹性,宜作竹器的柱脚、农具柄、毛竹构梢刀的长柄等。笋质优良,壳薄肉厚,味鲜美,俗称“石笋”,是加工天目笋干的主要原料。

分布:浙江、江苏、安徽、陕西、湖南、福建等地。

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