微波干燥
取自 食品百科全书
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- | [[肉制品加工]] | + | [中文]: 微波干燥 |
- | microwave dry | + | [英文]: microwave drying |
- | 利用微波形成的电场作用产生的热量对食品进行的干燥。 | + | [说明]: 借微波发生器产生的微波(一般指波长10厘米至1毫米或更短的电磁波)的作用而使物料加热以达到干燥目的的一种干燥方法。微波被物料吸收后就变为热,使物料中的水分蒸发出来。微波又有一定的穿透性,能达到物料的内部,可加快干燥速度,缩短干燥时间。广泛应用于化学试剂、药物、胶片、纸张、食品、粮食等的干燥。 |
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05:17 2007年3月17日的修订版本
[中文]: 微波干燥
[英文]: microwave drying
[说明]: 借微波发生器产生的微波(一般指波长10厘米至1毫米或更短的电磁波)的作用而使物料加热以达到干燥目的的一种干燥方法。微波被物料吸收后就变为热,使物料中的水分蒸发出来。微波又有一定的穿透性,能达到物料的内部,可加快干燥速度,缩短干燥时间。广泛应用于化学试剂、药物、胶片、纸张、食品、粮食等的干燥。