黄豆酱
取自 食品百科全书
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07:27 2009年12月5日的修订版本
亦称大豆酱、豆酱。以大豆为主要原料,经浸泡、蒸煮、拌和面粉制曲、发酵,酿制而成的色泽棕红、有光泽、滋味鲜甜的调味酱。
相关标准：GB/T 24399-2009 黄豆酱
