楼葱

取自 食品百科全书

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楼葱（Allium fistulosum L．var．viviparum Makino）别名龙爪葱，甘肃省陇南地区又称红葱、老葱，为百合科葱属中葱的一个变种。楼葱适应性极强，适应地域广，可耐-20℃的低温和40℃的高温。楼葱是陇南地区广泛种植的特有调味品蔬菜，辛辣味极浓，在当地已有1000多年的栽培历史，目前栽培面积已达2000hm^2，产量达7万t，是陇南山区独具特色的蔬菜种类之一，开发前景十分广阔。