血纤维蛋白

取自 食品百科全书

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当前修订版本

一种蛋白质，由凝血酶作用于血纤维蛋白原而形成的，它聚合而成血凝块。 　　

它的单体，可溶形式的，以血纤维蛋白—S来表示；多聚体，不溶形式的，以血纤维蛋白—I来表示。