姜粉鱼
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
07:25 2008年8月30日的修订版本 (编辑) Beaver411 (Talk | 贡献) ←上一个 |
03:35 2008年9月4日的修订版本 (编辑) (undo) Beaver411 (Talk | 贡献) 小 下一个→ |
||
第6行: | 第6行: | ||
早在清光绪年间,岷县县城大南门一带就有人经营,延至今日,在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有20多户人家设点出售。一到隆冬,喝的人多,销售量高。 | 早在清光绪年间,岷县县城大南门一带就有人经营,延至今日,在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有20多户人家设点出售。一到隆冬,喝的人多,销售量高。 | ||
+ | |||
+ | [[category:j]] |
03:35 2008年9月4日的修订版本
姜粉鱼
具体作法是大豆淀粉溶水,倒入开水锅中煮成糊状,用漏勺滴珠,浸入冷水,呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡,再用开水煮沸。食用时,调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、鲜醋、油泼 辣子、食盐、味精即可食用。吃的时候,泡一把油丝(又叫麻花),就更清爽可口了。
其姜粉鱼以姜为主,姜性散发,温中暖胃,豆粉营养丰富,人人喜欢。经常喝可以使人身体健壮,长寿不衰。
早在清光绪年间,岷县县城大南门一带就有人经营,延至今日,在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有20多户人家设点出售。一到隆冬,喝的人多,销售量高。